сеЛЬСКИЙ РЕСТОРАН
Премиальная еда и уникальные впечатления
Вкус и радость – это то что мы создаём для вас каждый день.
МЯСО ИЗ СМОКЕРА
Мы готовим в смокере на открытой кухне.
Там фермерское мясо томится 12 часов при температуре 180, что делает вкус мясо нежным и сочным.
Таким способом мы готовим утку, колбаски, брискет, рёбрышки и многое другое. Приезжайте, чтобы насладиться свежайшими мясными и рыбными блюдами
УНИКАЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Говорят, наш кедровый раф самый вкусный на планете.
Да и другой кофе тоже очень хорош, так же, как и наши домашние лимонады.
Алтайский лимонад, камбуча (напиток на основе чайного грибы), грушевый латте, огуречно-имбирный лимонад…
А может, вы заходите выпить шот здоровья на завтрак.
ФЕРМЕРСКИЕ СЫРЫ
Более 10 лет назад мы основали производство фермерских сыров в Камлаке.
Мы знаем толк в сыре.
У нас вы сможете не только насладиться готовым сырным блюдом, но и купить сыр с собой в нашей Лавке.
Халуми с базиликом и чесноком, Каннестрато с паприкой и томатами, Чеддер с тёмным пивом
ТВОРЧЕСКИЕ ИВЕНТЫ
Для гурманов впечатлений мы проводим кулинарные и арт-ивенты.
«Сыр, мир и вино», «Вкус всего Алтая», «Кулинарная археология», «Ловцы снов», «Сила леса», «Текстурная картина» — далеко не полный список наших мастер-классов.
Узнавайте новое вместе с нами.
АРТ САРАЙ
В нашей лавке собраны уникальные товары ручной работы со всего Алтая.
Авторская одежда, украшения из камней, картины, изделия из натуральной кожи, глиняная посуда, природная косметика, музыкальные инструменты.
Заглядывайте к нам в лавку за подарками.
ВЕСЁЛЫЕ ВЕЧЕРИНКИ
С 2025 года мы проводим весёлые вечеринки.
Готовим вместе с вами, поём под гитару и веселимся до темноты.
Только у нас вы можете самостоятельно или вместе с поваром создать свой авторский бургер.
Следите за анонсами в соцсетях.
МЫ ОТКРЫТЫ ДЛЯ ВАС
Мы заряжаем позитивом
Каждый день с 09:00 до 21:00
К нам можно прийти с собакой и мы будем рады.
Можно поваляться на душистом сене, сделать фотосессию.
Наша команда, а это 30 человек, очень разных людей, которые любят заботиться, вкусно кормить, устраивать веселые вечеринки, создавать уютную атмосферу, делать стога сена и жарить мясо, варить кедровый раф и радоваться жизни вместе с вами.
И всё только начинается. Впереди много новых блюд, интересных событий и веселых праздников.
Мы сохраняем историю
НАМ 132 года
И это не шутка. Наше здание было построено в 1887, местные старожилы говорят, что ранее это был храм
После революции здесь стали учиться дети и более 100 лет в этих стенах размещалась Камлакская средняя школа.
В 2023 году мы решили сохранить историю этого места и отреставрировали здание, создав сельский ресторан СенаСтог, который является частью Школы Отдыха «Камлань».
Новое направление на Алтае Школа отдыха «Камлань» является уникальным проектом, соединяющий туризм, осознанный отдых, естественное оздоровление и получение новых знаний для каждого заинтересованного.
Прикоснитесь к этим древним бревнам, почувствуйте энергию истории нашей страны.
Ваша Школа отдыха «Камлань».
Ценности, которые мы транслируем
О главном
Город выпивает силы. Пластик, искусственный свет, стерильный сервис — мы так привыкли к этому, что перестали замечать. Но когда вырываешься в горы, внутри что-то щёлкает. Просыпаются инстинкты: ты уже не ищешь столик на двоих, ты ищешь укрытие. Настоящее, тёплое, живое.
«СенаСтог» родился из этого чувства.
Нам удалось создать место, где декорации цивилизации отваливаются сами собой. У нас нет пафоса и накрахмаленных скатертей. Есть честное дерево, холодный металл и запах костра, который встречает вас ещё за поворотом.
Мы не спорим с природой Алтая — мы пытаемся быть её продолжением.
В сердце кухни — огромный чёрный смокер. Мы называем его зверем. Он дышит жаром, и чтобы его приручить, пришлось сжечь не одну партию мяса, провести бессонные ночи у топки и переспорить друг друга о том, какие дрова дают правильный дым.
И мы выбрали путь терпения. Метод Low & Slow с сибирским характером: мясо томится часами.
Настоящий вкус томлёной говядины чувствуется кожей, когда берёшь её руками, макаешь в соус и не боишься испачкаться.
«СенаСтог» – не просто ресторан. Это место силы, где можно снова стать собой: простым, голодным и по-настоящему живым.
Дрова уже в печи. Заезжай.
